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油脂过滤器的特点是：过滤速度快，过滤效果好，成本相对于国内外的其他款式的过滤器低很多。花生油过滤机采用物理加压过滤原理，保留了花生中的营养成分、生理活性成分和风味,并能较长时间保持油品澄清透明。整个过滤过程基本无物料损耗，是一种值得推荐的过滤方法。

油脂过滤器型号多,具体有：小流量单袋式过滤器、两袋式过滤器,多袋式过滤器,根据不同的工作压力要求还分为卡箍式,普通法兰式以及活动法兰式。

根据不同的进出口方向，还分为侧进底出，顶进底出，侧进侧出等。油脂过滤器不仅可以用来过滤花生油、小磨香油，还可以用于大豆油、菜籽油、玉米油、芝麻油、棉籽油、茶籽油、葵花籽油、米糠油、橄榄油、山茶油、调和油以及香麻油等等的过滤。食品过滤精度要求高，可以使用食用油脂三道精过滤，采用三台过滤器、袋式过滤器、泵组成。